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牛骨蛋白胨概述：牛骨蛋白胨是将牛骨酶解后干燥而成的产品，过热不凝固，在饱和硫酸铵中不发生沉淀，但可为蛋白质沉淀剂所沉淀，蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些微生物和糖类。用途：牛骨蛋白胨可以作为微生物培
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